Les gaufres à la crème fraîche de la Ferme Libert, c\'est une institution à Malmedy. Cet hôtel-restaurant familial est sur le point d\'être repris par le neveu de l\'actuelle exploitante. Jean-David Thomas, traiteur à Verviers, va s\'y installer dès le 14 février 2014. D\'ici là, il y aura quelques aménagements qui nécessiteront la fermeture de l\'établissement à partir du 6 janvier.
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