Véronique Gaascht revient avec un second ouvrage « La cuisine végétalienne de Végé Table », ceci, 7 ans après avoir sorti le premier livre « Végé Table ». Elle y présente les nombreuses recettes 100 % végétales qu’elle et son mari, Jean-Luc Bosquin, proposent aux clients de leur table d’hôtes à Charneux.
Ce nouveau livre se décline de la même façon que le premier ; imprimé sur papier recyclé avec des encres végétales, joliment illustré, et proposant une cuisine toujours aussi inventive, simple et digeste. Les bénéfices de la vente de ce livre, tout comme ceux du premier volume, seront intégralement versés à des associations sensibles à la cause humaine ou animale.
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