Pour agrémenter vos extérieurs, un conseil, passez par la Micro Ferme du bout du monde, à Creppe, sur la commune de Spa, pour y dénicher soit des plantes médicinales, des fleurs comestibles, ou même de simples plants de fruitiers indigènes. Une Micro Ferme où la nature règne en maître.
Ici, à la Micro Ferme du bout du monde, la philosophie de base, c’est que la terre elle-même nourrit son homme, quand on la respecte. « C’est travailler avec la nature, avec le vivant, plutôt qu’essayer de la dominer. La nature des travaux ici c’est de renforcer la biodiversité, travailler avec des sols les plus vivants possibles, avec beaucoup de matières organiques, beaucoup de plantes différentes. Cette biodiversité se travaille à la fois sur l’écosystème à l’extérieur du terrain mais aussi dans les plantes que l’on cultive, au niveau des variétés, des différentes espèces » précise Michaël Dossin, qui a créé cette Micro ferme du bout du monde voici 15 ans déjà. Tout est préparé et élevé sur place, sur ce site d’un peu plus de deux hectares, où la nature règne donc en maître. Ici on vend aussi aux particuliers bien entendu, avec des conseils bienvenus. « On va retrouver pas mal de plantes comestibles. L’idée c’est que le jardin devienne un endroit alimentaire à la fois pour les aliments et à la fois pour les humains. Il faut rester conscient que le temps disponible pour s’occuper d’un jardin n’est pas toujours énorme. C’est pour ça qu’ici à la pépinière on vous explique comment faire pour pouvoir profiter justement d’un jardin qui soit productif, qui soit alimentaire, pour soi et pour les autres êtres vivants autour de nous. »
Pépinière comestible et médicinale !
La Micro Ferme du bout du monde qui peut aussi compter sur la présence apaisante de Laska, la chienne, mais aussi d’Anaïse, qui propose elle des stages en herboristerie et des ateliers, notamment autour de la pépinière comestible et médicinale, pépinière créée presque par hasard pendant le confinement, quand Anaïse qui voulait produire elle-même ses tisanes et ses plantes médicinales a vu trop grand, avec beaucoup de plants. Préférant cultiver elle-même ses propres plantes, parfois impossibles à trouver ailleurs. « Trouver de l’angélique, ou de l’a grande aunée ou de la agripaume, c’était pas si simple, alors que c’est pour moi des plantes utiles pour une pharmacie de base. Donc ici on a vraiment une partie plantes médicinales avec plantes indigènes mais aussi issues des pharmacopées traditionnelles chinoises ou ayurvédiques. Des plantes plus originales comme l’astragale de Chine, la scutellaire du Baïkal. Et puis on trouve aussi des légumes vivaces, des fleurs comestibles, des plantes pour forêts et jardins, des tomates, des aromates, etc. », détaille Anaïse Dacremont.
Un site plongé au cœur de la nature, sur les hauteurs de Creppe. A tel point que la Région wallonne a reconnu une vingtaine d’hectares l’entourant en site de grand intérêt biologique, notamment après avoir pu y observer un muscardin, petit rongeur aux grands yeux noirs, ou encore pas moins de 9 espèces de chauve-souris, dont 2 considérées en voie de disparition. On se trouve ici réellement dans une ferme authentique, à taille humaine, où la pédagogie se teinte parfois de philosophie et où l'humanisme et la bienveillance se mêlent à la transmission des savoirs, sans fausse promesse.
La Micro Ferme du bout du monde propose de nombreuses formations et ateliers, détails :
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