Des vignes à perte de vue. Et dans chaque ligne, des personnes venues vendanger. Car oui, c’est en ce moment que se déroule la deuxième récolte des grappes de raisins des vins du Pays de Herve. Une récolte cependant moins fructueuse que l’année dernière.
Un avantage de ces vignes est la hauteur à laquelle se situent les grappes.
Dans ces vignes, on retrouve aussi des personnes qui se sont portées volontaires pour venir aider la coopérative.
Si à priori toutes les grappes se ressemblent, il y a pourtant ici trois cépages bien distincts.
Une fois les grappes récoltées, elles sont transportées au hangar pour être triées une seconde fois, sous le regard attentif du chef de cave. Le but est de réaliser deux types de vins différents.
Evidemment, la dégustation était elle aussi incontournable au programme de la journée. Le vin blanc sec du Pays de Herve était à l’honneur ce samedi. (Nicolas Lesecque)
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